Barres tendres aux dattes et chocolat sans cuisson, sans noix

Avec la rentrée scolaire qui est débutée depuis quelques jours, j’ai eu envie de crée une barre tendre maison, sans cuisson, sans noix et AVEC beaucoup de goûts.

Je voulais offrir une collation soutenante et nourrissante à mes enfants qui dépensent beaucoup d’énergie.

J’ai par le fait même découvert le beurre de tournesol qui est sans noix et vraiment une texture super intéressante.

On pourrait bien sûr le remplacer par du beurre de soya (pour une version sans noix), du beurre d’amande, du beurre d’arachide, etc.

À cuisiner avec notre moule à barres tendres en silicone antiadhésif.

Barres tendres aux dattes et chocolat sans cuisson, sans noix

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Préparation 20 minutes min

6 barres

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 1 tasse de dattes
• 1/3 tasse de beurre de tournesol
• 1/4 c. à thé de Sel
• 4 c. à soupe de sirop d'érable
• 2 c. à soupe d' eau
• 1 1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 2/3 tasse de chocolat noir (ou au lait)

Préparation

 

1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, déposer les dattes, l'eau, le sirop, le sel et le beurre de tournesol. Réduire en une purée lisse. Transvider la préparation dans un bol et ajouter l'avoine. Bien mélanger.
2. Répartir la préparation dans les cavités du moule en exerçant une pression. Faire fondre le chocolat au four à micro-ondes ou au bain marie et en verser une fine couche sur les barres. Réfrigérer 1 heure puis démouler.