Mini quiche aux légumes et proscuitto

Les oeufs, ces protéines économiques que nous oublions trop rapidement.

On associe les cocos au petit-déjeuner ou encore dans les sandwichs et pourtant, ils peuvent offrir tellement plus.

Tsé, on a tendance souvent à faire les mêmes recettes. Parce que toute la famille les apprécient, parce qu’elles sont simples mais aussi parce qu’elles sont économiques.

Tous des critères que nous devrions donner haut la main aux oeufs.

Une belle façon de les cuisiner : en minis quiches !

Les enfants capotent là-dessus (on dirait de vrais p’tits muffins), ça se fait en 5 minutes seulement pis c’est nourrissant.

 

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Mini quiche aux légumes et proscuitto
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 8 oeufs battus
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 4 tranches de proscuitto haché
  • 1 tasse de mini fleurons de brocolis
  • 1/2 tasse de bébé épinards hachés
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 8 oeufs battus
  • 1/2 tasse de lait 1% m.g
  • 4 tranches de proscuitto haché
  • 1 tasse de mini fleurons de brocolis
  • 1/2 tasse de bébé épinards hachés
  • 2 c. à soupe de ciboulette hachée
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Dans un bol, mélanger les oeufs avec le lait, un peu de sel et du poivre.
  3. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.
  4. Verser uniformément cette préparation dans des des moules à muffins (au 2/3) huilés légèrement.
  5. Cuire au four environ 20 à 30 minutes où jusqu'à ce que les minis quiches soient cuites.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.