Quand on pense aux poissons blancs, on oublie souvent le turbot qui est un poisson maigre, riche en protéine avec un goût délicat qui le rend ultra polyvalent.
Essayez le turbot de Fruits de mer du Québec qui est DÉLICIEUX
Ingrédients
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile et y faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il translucide. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
- Dans un mélangeur, déposer le mélange oignon-ail, le bouillon, les poivrons grillés et le fromage à la crème. Réduire en une sauce lisse. Verser la sauce dans une petite casserole et réchauffer sur un feu moyen-doux.
- Entre-temps dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé , faire fondre le beurre et y faire dorer le poisson environ 3 minutes de chaque côté. Saler et poivrer.
- Dans une assiette creuse, verser de la sauce aux poivrons et déposer le turbot poêlé.
