Soupe tortellinis au poulet et aux légumes

Depuis que l’automne et le temps frais est arrivé, je suis en mode « soupe et potage »

J’aime tellement ce genre de repas.

Un bon bol de soupe chaude et réconfortante.

Du pain, des craquelins et du fromage au centre de la table.

À la bonne franquette, comme j’aime !

Soupe tortellinis au poulet et aux légumes

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Préparation 30 minutes min

Cuisson 30 minutes min

Total 1 heure h

6 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 2 c. à soupe d' huile d’olive
• 5 carottes nantaises coupées en dés
• 3 branches de céleri coupées en dés
• 1 oignon blanc haché
• Sel et poivre
• 7 tasses de bouillon de poulet
• 1 paquet (250g/paquet) de tortellinis au fromage
• 2 tasses de poulet cuit coupé en morceaux

Préparation

 

1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, verser l'huile d'olive. Ajouter les légumes et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Saler,et poivrer.
2. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajouter les pâtes, le poulet et poursuivre la cuisson 8 minutes. Rectifier l'assaisonnement au goût.