Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, verser l'huile d'olive. Ajouter les légumes et cuire 8 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Saler,et poivrer.

Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajouter les pâtes, le poulet et poursuivre la cuisson 8 minutes. Rectifier l'assaisonnement au goût.