Une salade avec bien du stock comme j’aime.
Parlez-moi pas d’une salade plate pas de goût, pas de texture, pas rassasiante.
Moi ce que j’aime, c’est une belle salade avec du croquant, du crémeux, du sucré, du salé : une vraie bonne salade nourrissante et l’fun à manger.
Pour la salade
- 4 tasses de kale haché grossièrement
- 1 pomme rouge coupée en tranches
- 1/4 tasse d' oignon rouge
- 1/2 tasse de quinoa tricolore cuit et refroidi
- Le jus de 1/2 citron
- 1/2 tasse de fromage feta léger
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse de lardons cuits et refroidis
- 1/4 tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
- 1/3 tasse d' huile d’olive
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. Ã soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement au goût.
Délicieux! J’ai ajouté 1/8 c. à thé de sel et de poivre à la vinaigrette mais la prochaine fois je ne mettrai pas de sel. Comme j’avais mis du bacon au lieu des lardons c’était un petit trop salé.
Ça donne une salade qui se mange très bien à deux même si ça semble beaucoup à premier abord.
Merci Annie pour votre commentaire 😀