Une salade avec bien du stock comme j’aime.
Parlez-moi pas d’une salade plate pas de goût, pas de texture, pas rassasiante.
Moi ce que j’aime, c’est une belle salade avec du croquant, du crémeux, du sucré, du salé : une vraie bonne salade nourrissante et l’fun à manger.
Pour la salade
- 4 tasses de kale haché grossièrement
- 1 pomme rouge coupée en tranches
- 1/4 tasse d' oignon rouge
- 1/2 tasse de quinoa tricolore cuit et refroidi
- Le jus de 1/2 citron
- 1/2 tasse de fromage feta léger
- 1/4 tasse de canneberges séchées
- 1/4 tasse de lardons cuits et refroidis
- 1/4 tasse de noix de Grenobles
Pour la vinaigrette
- 1/3 tasse d' huile d’olive
- 1 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. Ã soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement au goût.
