Salade de couscous méditerranéen

Une des salades préférées de mon mari : la salade de couscous.

Quoiqu’on en retrouve d’excellentes prêtes-à-manger en épicerie, rien de meilleur que le faire soi-même.

On peut vraiment y mettre nos « touski » pour la ré-inventer encore et encore.

Ici, une petite touche vraiment savoureuse avec l’huile aux herbes de Toscane de Olives et Gourmandises.

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Salade de couscous méditerranéen

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Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
• 1 tasse de couscous
• 1/2 tasse de tomates coupées en petits dés
• 1/2 tasse de concombre coupé en petits dés
• 1 tasse de pois chiches en conserve rincés et égouttés
• 2/3 tasse de fromage en grains émietté
• 1/4 tasse d' olives Kalamata tranchées
• 2 c. à soupe de persil haché
• 1 c. à soupe de ciboulette hachée
• 1/4 tasse d' huile d’olive aux herbes de Toscane de Olives et gourmandises
• Le jus de 1/2 citron
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.