Ragoût de boulettes à la dinde et au porc

Le ragoût de boulettes est un plat, un classique, une tradition que nous aimons offrir à nos invités pendants les fêtes.

Je dis pendant les fêtes mais en fin de compte, c’est une recette très appréciée automne comme hiver.

C’est réconfortant à souhait, tout le monde aime ça et ça se congèle très bien.

Un plat rassembleur qui fera le bonheur de toute la famille assurément.

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Ragoût de boulettes à la dinde et au porc
Votes: 6
Évaluation: 4.33
Vous:
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 1 heure
Portions
boulettes
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1/2 lb de porc haché maigre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 1 oignon haché très finement
  • 1 c. à thé d' assaissonements à creton
  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/8 c. à thé de Clou de girofle
  • Sel et poivre
Pour les accompagnements
  • 1 lb de pommes de terre grelots
  • 6 carottes pelées et coupées en rondelles
Pour la sauce
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse d' eau
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 1 heure
Portions
boulettes
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 1 lb de dinde hachée extra-maigre
  • 1/2 lb de porc haché maigre
  • 1 oeuf
  • 1/4 tasse de chapelure
  • 1 oignon haché très finement
  • 1 c. à thé d' assaissonements à creton
  • 1/4 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/8 c. à thé de Clou de girofle
  • Sel et poivre
Pour les accompagnements
  • 1 lb de pommes de terre grelots
  • 6 carottes pelées et coupées en rondelles
Pour la sauce
  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • 1/4 tasse de farine
  • 1/4 tasse d' eau
Votes: 6
Évaluation: 4.33
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "Pour les boulettes" et façonner 30 boulettes.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre et y faire dorer les boulette pendant 5 minutes en les retournant fréquemment. Déposer les boulettes dans une casserole en fonte.
  4. Dans la même poêle, verser le bouillon de boeuf et porter à ébullition.
  5. Pendant ce temps, dans un petit bol, délayer la farine l’eau. Ajouter au bouillon, fouetter et poursuivre la cuisson en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser la sauce sur les boulettes puis les accompagnements.
  6. Cuire à couvert pendant environ 1h00 ou jusqu'à la tendreté des pommes de terre et carottes.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.