Pain aux pommes, érable et cannelle, glaçage au fromage à la crème

C’est l’automne dans ma cuisine depuis quelques semaines et j’adore ça.

Le réconfort dans nos repas, c’est mon dada.

Avec ce pain aux pommes, érable et cannelle, j’veux dire, c’est du bonheur en bouche.

Ajoute à ça un glaçage parfait pis le délicieux croquant de La noix d’érable (les meilleures pacanes à l’érable du monde!), j’veux dire, c’est la vie.

Une belle recette à savourer avec un p’tit café mais surtout, à cuisiner avec notre moule à pain en silicone

Pain aux pommes, érable et cannelle, glaçage au fromage à la crème

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Préparation 20 minutes min

Cuisson 50 minutes min

Total 1 heure h 10 minutes min

10 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour les pommes caramélisées

• 4 pommes Cortland coupées en dés
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/3 tasse de sirop d'érable

Pour le pain

• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de cannelle
• 1/3 tasse de graines de citrouilles
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 tasse de compote de pommes
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1/2 tasse de lait 1% m.g

Pour le glaçage

• 1/2 tasse de sucre à glacer
• 1/2 tasse de fromage à la crème fouettée
• 1/4 tasse de caramel
• 1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

 

1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Faire cuire les pommes pendant environ 8 minutes en mélangeant régulièrement. Verser le sirop, la cannelle et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient caramélisées.
2. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs "pour le pain". Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Ajouter les pommes caramélisées et mélanger de nouveau.
3. Verser la préparation dans un moule à pain. Cuire au four 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
4. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour le glaçage". Étendre sur le pain. Garnir du mélange "De la noix d'érable" aux pommes et cannelle