Muffins croustade aux fraises et chocolat

Le temps des récoltes a commencé !

Notre jardin a débuté à nous donner de délicieuses fraises, ce petit fruit rouge qu’on adore manger ET cuisiner.

En muffins avec son petit croustillant façon croustade, c’est tout simplement délicieux.

Une belle recette à cuisiner avec nos moules à muffins antiadhésifs en silicone offerts ici avec livraison gratuite 

Muffins croustade aux fraises et chocolat

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 35 minutes min

Total 50 minutes min

16 muffins

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour les muffins

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse de sucre
• 1/4 tasse de brisures de chocolat (au lait, noir ou blanc)
• 2 oeufs
• 1/4 tasse d' huile de canola
• 1/2 tasse de yogourt à la vanille 2% m.g. (ou au fraise)
• 1/2 tasse de lait 1% m.g
• 1 1/4 tasse de fraises coupées en petits morceaux (environ 8 fraises)

Pour le crumble

• 3/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de beurre non salé fondu
• 1/3 tasse de cassonade

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs "pour les muffins". Ajouter les ingrédients liquides et mélanger. Ajouter les fraises et mélanger de nouveau. Remplir au 2/3 les alvéoles d'un moule à muffin.
3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour le crumble" et en verser sur les muffins en exerçant une légère pression.
4. Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.