Mini muffins gâteaux d’anniversaire à la vanille

Dans ma cuisine, alors que je me demandais quelle recette je pourrais cuisiner pour faire plaisir à mes enfants, j’ai eu un flash.

Lors d’une fête dans la famille, le gâteau d’anniversaire était ni plus ni moins du Betty Crocker arc-en-ciel.

Évidemment, la couleur contenue dans ce gâteau attire immédiatement les yeux des enfants 👀

Et voilà maintenant que je vous présente MA version maison très facile à cuisiner et sans gras ajouté 😍

Mini muffins gâteaux d’anniversaire à la vanille

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 15 minutes min

24 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients

  

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• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse de confettis colorés
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 c. à soupe d' essence de vanille
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de lait 1% m.g.
• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée

Équipement

Plaque-moule à mini muffins

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.
3. Remplir les cavités au 2/3 d’un moule à muffinsen silicone et cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’uncure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Dans ma version, on coupe le gras en le remplaçant par de la compote de pomme pour réduire la quantité de calories vides tout en gardant le gâteau très moelleux.

Bref, ça reste du gâteau, mais beaucoup plus intéressant sur le plan nutritionnel.

Cette recette serait parfaite à cuisiner avec notre nouveau moule à mini muffins pour faire de beaux petits cupcakes pour les anniversaires 😉