La mélasse me plonge dans mes vieux souvenirs…en fait, ça me plonge dans les biscuits à la mélasse et au chocolat que ma mère cuisinait qui était, à mon avis, 100 fois meilleur que les biscuits Pattes d’Ours qui sont excellents eux aussi.
Y’en a qui utilise la mélasse pour accompagner une tourtière un pâté à la viande. Moi, je l’utilise dans mes biscuits 😉
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, la cannelle, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger le beurre avec la cassonade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter l'oeuf et la mélasse puis bien mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs et le chocolat. Bien mélanger.
- Former 12 boules. En déposer 6 sur une plaque en prenant soin de les espacer. À l'aide d'une fourchette, écraser légèrement chaque boule. Cuire au four 15 à 17 minutes et laisser refroidir avant de les manipuler. Répéter pour les autres boules.
