Beignes moelleux à la patate douce

Tout le monde aime ça les beignes.

Surtout quand ces beignes sont plus SANTÉ et SANS FRITURE avec nos moules à beignes en silicone.

Il n’y a pas la sensation de culpabilité.

Après les traditionnelles bonbons aux patates que ma grand-mère et moi avons tenté tant bien que mal à confectionner en LIVE l’an passé, voici maintenant les beignes aux patates DOUCES.

La patate douce est un super aliment à intégrer dans vos recettes de pains desserts, muffins, biscuits et beignes maison pour conférer moelleux et sucré naturellement !

Beignes moelleux à la patate douce

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 30 minutes min

Total 45 minutes min

18 beignes

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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Pour les beignes

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de sirop d'érable
• 1/2 tasse de lait
• 1 oeuf
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 3/4 tasse de purée de patate douce
• 1/2 tasse de compote de pommes fondu

Pour le glaçage

• 2 tasses de sucre à glacer
• 3 c. à soupe de lait
• 1 c. à thé d' essence de vanille

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs "pour les beignes" Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.
3. Transvider la préparation dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie. Remplir au 3/4 de 18 alvéoles d'un moule à beigne en silicone .
4. Cuire au four de 27 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans un beigne en ressorte propre. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
5. Entre-temps dans un bol, fouetter tous les ingrédients "pour le glaçage". Y tremper les beignes un à un et les laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce que le glaçage fige.