Tartinade d’oeufs à l’aneth et aux cornichons

Les oeufs, une belle protéine qu’on ne consomme pas assez souvent.

Suite à ma blague du poisson d’avril, il semblerait que j’ai plusieurs fans de cornichons et d’aneth.

Ajouter ça à une salade d’oeuf pour garnir vos croissants, sandwichs ou accompagner cette tartinade simplement de croûtons pour quelque chose de simple, express et savoureux.

Tartinade d'oeufs à l'aneth et aux cornichons

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Préparation 5 minutes min

Cuisson 10 minutes min

Total 15 minutes min

2 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 3 oeufs
• 3 c. à soupe de mayonnaise légère
• 1 c. à soupe d' aneth haché
• 1 cornichons à l'aneth haché
• 1 c. à soupe d' oignon vert haché
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans une casserole d'eau bouillante, déposer délicatement vos oeufs. Cuire 10 minutes. Égoutter et rincer immédiatement sous l’eau froide. Écaler.
2. Dans un bol, à l'aide d'une fourchette, écraser les oeufs. Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et rectifier l'assaisonnement au goût.