Salade de pois chiches, radis et feta

Si on me demande quelle est ma légumineuse préférée : le pois chiche

J’aime son croquant et sa polyvalence.

C’est vraiment une super belle protéine PAS CHÈRE qui, grâce également à sa haute teneur en fibres, lui donne le titre de super aliment minceur !

Une belle raison d’en consommer plus souvent.

Salade de pois chiches, radis et feta

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Préparation 20 minutes min

Total 20 minutes min

4 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 1 1/2 tasse de pois chiches en conserve rincés et égouttés
• 2 tasses de roquettes
• 4 radis tranchés
• 3/4 tasse de fromage fêta léger émietté
• 1 c. à soupe d' oignon vert haché
• 1/2 avocat coupé en morceaux
• 6 dattes coupées en morceaux (ou raisins secs)
• 3 c. à soupe d' huile d’olive
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le vinaigre, le sirop, le sel et le poivre. Dans un grand bol, mélanger les autres ingrédients, verser la vinaigrette et mélanger de nouveau. Rectifier l'assaisonnement au goût.