Salade fraicheur à la mozzarella et aux petits fruits

Vive l’été !

C’est le temps de faire le plein d’aliments de saison dans nos épiceries, nos jardins, PARTOUT !

Les fruits là, s’pa juste bon en collations ou en desserts. C’est EXCELLENT dans les salades.

J’ai longtemps été l’une de ces personnes qui faisait la grimace quand y’avait des fruits dans une salade ou un repas salé.

Pu maintenant ! C’est le gros sourire aux lèvres que je savoure l’été

Pour une recette plus complète, on peut y ajouter du poulet grillé et du couscous perlé ou de l’orge.

Salade fraicheur à la mozzarella et aux petits fruits

Imprimer la recette

Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

2 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour la salade

• 3 tasses de laitue romaine coupée
• 2/3 tasse de framboises
• 2/3 tasse de bleuets
• 1/4 tasse de noix de Grenobles
• 150 g de mozzarella fraîche
• 4 radis tranché

Pour la vinaigrette

• 1/4 tasse d' huile d’olive
• Le jus de 1/2 citron
• 2 c. à thé de miel
• 1 c. à thé de persil haché
• 1 c. à thé de ciboulette hachée
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans 2 assiettes creuses, déposer uniformément la laitue, les fruits, le radis et à l'aide de vos mains, déposer des morceaux de mozzarella. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Rectifier au goût et verser sur la salade.