Salade de tortellinis à la Toscane

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Préparation 10

Cuisson 10

Total 20

2 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

Pour la salade

300 g de tortellinis au fromage
1 tasse de bébés épinards
1/3 tasse de tomates séchées dans l'huile hachées
1/3 tasse d' olives noires tranchées
100 g de fromage bocconcini cocktail coupé en 2
50 g de salami coupé en lanières
2 c. à soupe de basilic haché

Pour la vinaigrette

1/8 tasse d' huile d'olive à la Toscane de Olives et Gourmandises
1 c. à thé de vinaigre balsamique
1 c. à thé de sirop d'érable
Sel et poivre

Préparation

Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et laisser tiédir.
Dans un bol, mélanger les pâtes, les tomates séchées, les olives, le fromage, le salami, le basilic et les pâtes. Dans un autre petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette" et rectifier l'assaisonnement au goût. Verser sur la salade et bien mélanger.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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