Une bonne soupe réconfortante – y’a rien de mieux après avoir passé une belle journée à profiter de notre hiver.
Accompagné ça d’un pain maison ou de craquelins et le tour est joué !
Ingrédients
Préparation
- Dans une casserole à feu moyen-élevé, faire suer l'oignon, les carottes et les céleris dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
- Verser le bouillon de poulet, la crème de tomates et les tomates. Bien mélanger et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-élevé et poursuivre la cuisson 8 à 10 minutes. Ajouter les tortellinis et les épinards. Poursuivre la cuisson 5 minutes et rectifier l'assaisonnement au goût.
