Salade de légumes rôties au Air Fryer , bacon, noix et sa mayo à l'érable

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Préparation 20

Cuisson 30

4 portions

Salade

Équilibrée

Ingrédients Préparation Notes

Ingrédients

Pour les légumes

4 patates douces pelées et coupées en bâtonnets
3 tasses de choux de Bruxelles
4 c. à soupe d' huile d'olive
1 c. à soupe de paprika
sel et poivre

Pour la salade

2 tasses de bébés épinards
100 g de lardons cuits
1/2 tasse de fromage de chèvre (ou feta)
1/2 tasse de pois chiches barbecue croustillants (voir note)
1/4 tasse de pacanes à l'érable
2 c. à soupe de graines de citrouille

Pour la mayonnaise

1/2 tasse de mayonnaise légère
1 gousse d' ail hachée
2 c. à soupe de sirop d'érable
1 c. à thé de moutarde de Dijon
sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les légumes". Verser dans le récipient du air fryer et cuire à 375 F pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient rôtis. .
Dans un bol ou sur une assiette, déposer les épinards et les légumes rôties. Ajouter tous les autres garnitures "pour la salade".
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la mayonnaise" et verser sur la salade.

Notes

Retrouvez la recette de pois chiches croustillants ici

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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