Tarte décadente au chocolat et au fromage sans cuisson

Une tarte au chocolat et au fromage sans cuisson, qui peut demander mieux que ça ?

Au restaurant, j’ai toujours eu l’habitude de zieuter les cartes de desserts. Rarement je vais prendre un dessert au restaurant mais j’aime regarder les choix offerts et si il y a le choix d’un gâteau ou tarte au fromage ET au chocolat, c’est certain que ça serait mon choix.

Depuis toute petite, les gâteaux / tartes au fromage sont mes desserts préférés alors imaginez quand on y ajoute du chocolat, un de mes pêchés mignons. Je ne peux être que sans mot avec la bouche qui salive généreusement.

Cette recette inspirée pendant la nuit a été enfin concrétisée !

La croûte faite à partir de la base de ma recette de macarons chocolatés au quinoa, la mousse au tofu et au chocolat et le sucré des framboises = c’est divin !

J’en entends déjà dire “ahhh non, pas du tofu ! 🙁 ” Je vous assure, ça passe incognito !

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Tarte décadente au chocolat et au fromage sans cuisson
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Cote Santé Gourmande
Temps de Préparation 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la croûte chocolatée
  • 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de 1uinoa bnlanc cuit et refroidi
  • 1/2 tasse de beurre d’arachide
  • 1/2 tasse de noix de coco sucrée, râpée
  • 1/3 tasse de cacao
  • 1/4 tasse d' huile de coco
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de chia
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Pour la mousse au chocolat et au fromage
  • 300 g de tofu dessert nature
  • 6 carrés de chocolat Baker's 70% cacao hachés grossièrement
  • 1/2 contenant (227g / contenant) de fromage à la crème léger tempéré
Idées de garniture
  • framboises fraîches (ou autres petits fruits rouges)
  • pistaches non salées, hachées (ou autres noix au choix)
  • chocolat râpé
Cote Santé Gourmande
Temps de Préparation 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la croûte chocolatée
  • 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de 1uinoa bnlanc cuit et refroidi
  • 1/2 tasse de beurre d’arachide
  • 1/2 tasse de noix de coco sucrée, râpée
  • 1/3 tasse de cacao
  • 1/4 tasse d' huile de coco
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de chia
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Pour la mousse au chocolat et au fromage
  • 300 g de tofu dessert nature
  • 6 carrés de chocolat Baker's 70% cacao hachés grossièrement
  • 1/2 contenant (227g / contenant) de fromage à la crème léger tempéré
Idées de garniture
  • framboises fraîches (ou autres petits fruits rouges)
  • pistaches non salées, hachées (ou autres noix au choix)
  • chocolat râpé
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Instructions
Pour la croûte chocolatée
  1. Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco, le sirop d’érable et le cacao. Ajouter le beurre d'arachide et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
  2. Verser votre préparation dans un plat à tarte et exercer une pression sur la croûte. Laisser réfrigérer 1 à 2 heures.
Pour la mousse
  1. Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet électrique le fromage à la crème et le tofu dessert. Réserver. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation au tofu Bien mélanger puis verser sur la croûte. Laisser réfrigérer 4 heures. Au moment de servir, déposer les garnitures.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.