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–+ portions

Tarte décadente au chocolat et au fromage sans cuisson

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Préparation 20 minutes
Total 20 minutes
8 portions
Dessert
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour la croûte chocolatée
  • 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 1/2 tasse de quinoa blanc cuit et refroidi
  • 1/2 tasse de beurre d’arachide
  • 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
  • 1/3 tasse de cacao
  • 1/4 tasse d' huile de coco
  • 1/4 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. à soupe de chia
  • 1 c. à thé d' essence de vanille
Pour la mousse au chocolat et au fromage
  • 300 g de tofu dessert nature
  • 6 carrés de chocolat Baker's 70% cacao hachés grossièrement
  • 1/2 contenant (227g / contenant) de fromage à la crème léger tempéré
Idées de garniture
  • framboises (ou autres petits fruits rouges)
  • pistaches non salées hachées (ou autres noix au choix)
  • chocolat râpé

Préparation
 

Pour la croûte chocolatée
  1. Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco, le sirop d’érable et le cacao. Ajouter le beurre d'arachide et mélanger de nouveau jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.
  2. Verser votre préparation dans un plat à tarte et exercer une pression sur la croûte. Laisser réfrigérer 1 à 2 heures.
Pour la mousse
  1. Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet électrique le fromage à la crème et le tofu dessert. Réserver. Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter à la préparation au tofu Bien mélanger puis verser sur la croûte. Laisser réfrigérer 4 heures. Au moment de servir, déposer les garnitures.