Les poupounes santé de Roxanne

Un classique pendant les fêtes chez ma grand-mère : les poupounes au caramel

Étant une amoureuse de ce classique mais désirant le faire à ma façon donc, plus santé, j’ai remplacé le collant de la guimauve par un espèce de caramel de dattes.

Une petite bouchée sucrée qui saura plaire à vos invités et qui ne demande que quelques minutes de préparation.

Les poupounes santé de Roxanne

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 6 minutes min

Total 16 minutes min

24 poupounes

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 2 1/2 tasses de céréales Rice Krispies
• 2 tasses d' eau
• 1 tasse de dattes dénoyautées
• 1/2 tasse de beurre d’arachide
• 1/3 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 1/4 tasse de brisures de chocolat noir
• 2 c. à soupe de miel

Préparation

 

1. Dans une casserole, attendrir les dattes dans l'eau à feu moyen. Une fois tendre, égoutter et réduire les dattes en purée lisse dans un robot culinaire.
2. Y ajouter le beurre d'arachide et le miel. Bien mélanger.
3. Dans un bol, verser tous les autres ingrédients. Y ajouter le "caramel de dattes", bien mélanger et former 24 boules. Laisser réfrigérer 2 heures.