Tartare de betteraves

Je suis une grande fan de tartare !

C’était la chose qui me manquait terriblement lorsque j’étais enceinte.

Heureusement, je pouvais passer ma « rage » de tartare avec ce tartare de betterave, miel et chèvre.

Vous n’aimez pas le chèvre ? Remplacez-le par du feta 😀

Découvrez le délicieux miel à la betterave fièrement fait en Beauce 

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Carottes rôties au miel
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 3 betteraves cuites et coupées en petits dés
  • 2 c. à soupe de chapelure Panko
  • 70 g de fromage de chèvre émietté
  • 1 c. à soupe de miel à la betterave (voir note* ci dessus)
  • 1 échalotre française hachée
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de noix de Grenobles hachés
  • 1/4 tasse d' oignon vert
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
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Ingrédients
  • 3 betteraves cuites et coupées en petits dés
  • 2 c. à soupe de chapelure Panko
  • 70 g de fromage de chèvre émietté
  • 1 c. à soupe de miel à la betterave (voir note* ci dessus)
  • 1 échalotre française hachée
  • Sel et poivre
  • 1/4 tasse d' huile d’olive
  • 1/4 tasse de noix de Grenobles hachés
  • 1/4 tasse d' oignon vert
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier au goût.
  2. Déposer un emporte-pièce rond dans une assiette. Au fond de l’emporte-pièce, déposer la préparation à la betterave et égaliser la surface. Démouler délicatement. Répéter afin de former l’autre portion.
  3. Servir avec une salade de roquettes et des croûtons.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.