Je suis une grande fan de tartare !
C’était la chose qui me manquait terriblement lorsque j’étais enceinte.
Heureusement, je pouvais passer ma « rage » de tartare avec ce tartare de betterave, miel et chèvre.
Vous n’aimez pas le chèvre ? Remplacez-le par du feta 😀
Découvrez le délicieux miel à la betterave fièrement fait en Beauce
Temps de Préparation | 15 minutes |
Portions |
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- 3 betteraves cuites et coupées en petits dés
- 2 c. à soupe de chapelure Panko
- 70 g de fromage de chèvre émietté
- 1 c. à soupe de miel à la betterave (voir note* ci dessus)
- 1 échalotre française hachée
- Sel et poivre
- 1/4 tasse d' huile d’olive
- 1/4 tasse de noix de Grenobles hachés
- 1/4 tasse d' oignon vert
Ingrédients
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- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble et rectifier au goût.
- Déposer un emporte-pièce rond dans une assiette. Au fond de l’emporte-pièce, déposer la préparation à la betterave et égaliser la surface. Démouler délicatement. Répéter afin de former l’autre portion.
- Servir avec une salade de roquettes et des croûtons.