Cette recette n’est pas la plus gastronomique, la plus « wow » dans l’assiette mais elle mérite sa place sur ce site parce qu’elle est TROP simple pour ne pas la cuisiner.
Bon ok, j’suis pas très neutre puisque le poulet est une de mes protéines préférées pis que les champignons sont mon légume préféré.
Je ne comprends pas comment des personnes peuvent détester ça mais moi, j’en mangerais all the time !
Je ne crois pas avoir besoin de vous dire que si vous n’aimez pas les champignons, cette recette n’est sans doute pas pour vous mais qui sait, c’est peut-être cette recette qui vous fera aimer ce mal-aimé
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 8 heures |
| Portions |
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Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet désossées et sans la peau
- 2 casseaux de champignons tranchés grossièrement
- 1 tasse de crème 15% m.g
- 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
- 1 oignon blanc haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c. à soupe de sirop d'érable (ou miel)
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à thé de beurre
Ingrédients
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Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, faire attendrir l’oignon et les champignons dans le beurre. Ajouter les gousses d’ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser mijoter 1 à 2 minutes. Verser la crème et porter à ébullition de nouveau 1 minute où jusqu’à ce que la sauce épaississe. Ajouter la moutarde, le sirop d'érable et poivrer généreusement. Rectifier l'assaisonnement au goût. Ajouter ½ à 1 c. à thé de fécule de maïs au besoin pour épaissir la sauce. Verser la sauce dans la mijoteuse.
- Faire revenir les poitrines de poulet avec un peu d'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les poitrines dans la mijoteuse.
- Cuire à faible intensité pendant 6 à 8 heures
