Ceux qui me connaissent le savent : je n’aime pas du tout la cannelle.
Je pense que c’est l’épice avec laquelle j’ai le plus de misère. Par contre, lorsque c’est bien dosé, j’avoue que je ne trouve pas ça si mal 😉 En fait, dans cette recette, j’en ai ajouté une p’tite touche juste pour dire qu’on respecte le classique de muffins aux carottes. Bien sûr, si vous aimez cette épice, vous pouvez en ajouter davantage.
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Muffins aux carottes, raisins secs et ananas
Votes: 1
Évaluation: 5
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Cote Santé
Équilibrée
Temps de Préparation
10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions
muffins
Ingrédients
1tasse defarine de blé
1/2tasse defarine de son
1/2tasse delait
1/2tasse decompote de pommes non-sucrée
1/2tasse deraisins secs
1/2tasse d'ananascoupé en petits morceaux
1/2tasse decarottesrâpées
3c. à soupe de sucre
1oeuf
1c. à thé d'essence de vanille
1c. à thé de poudre à pâte
1/2c. à thé debicarbonate de soude
1/2c. à thé degingembre moulu
1/4c. à thé de cannelle moulue
1pincée de Sel
Cote Santé
Équilibrée
Temps de Préparation
10minutes
Temps de Cuisson
25minutes
Portions
muffins
Ingrédients
1tasse defarine de blé
1/2tasse defarine de son
1/2tasse delait
1/2tasse decompote de pommes non-sucrée
1/2tasse deraisins secs
1/2tasse d'ananascoupé en petits morceaux
1/2tasse decarottesrâpées
3c. à soupe de sucre
1oeuf
1c. à thé d'essence de vanille
1c. à thé de poudre à pâte
1/2c. à thé debicarbonate de soude
1/2c. à thé degingembre moulu
1/4c. à thé de cannelle moulue
1pincée de Sel
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Instructions
Préchauffer le four à 350 F. Chemiser 10 moules à muffins de caissettes en papier. Réserver
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter l'oeuf, la compote, le lait et la vanille. Bien mélanger. Y ajouter les carottes, les raisins et les ananas. Mélanger délicatement. Remplir le moule à muffins et cuire au four de 25 à 28 minutes.
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Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
Katherine-Roxanne Veilleux
Cyberentrepreneure, blogueuse, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons
Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l’incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J’ai depuis développé une passion pour la cuisine et c’est pourquoi, en 2010, j’ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s’aimer, s’accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j’ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d’avoir des résultats durables. Au fil des années, j’ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.
