Boulettes de creton

Cette semaine en allant faire des achats à l’épicerie, je suis tombée sur du creton de veau, chose que je n’ai pas mangé depuis TRÈS longtemps.

Comme j’avais faim (NE JAMAIS FAIRE L’ÉPICERIE QUAND ON A FAIM!), il s’est retrouvé dans mon panier et depuis, j’en mange à tous les jours !

Le creton est un beau classique du temps des Fêtes. Quand je reçois, j’aime faire de petites bouchées donc j’ai tout simplement décidé de faire des boulettes de creton avec une p’tite mayonnaise à la moutarde 😀

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Boulettes de creton
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Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
boulettes
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 1.2 lb de veau haché extra-maigre
  • 1 oignon haché finement
  • 1 c. à soupe moutarde sèche
  • 2 c. à soupe épices à creton
  • 1/2 c, à thé de 4 épices
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 10 biscuits Soda émiettés
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de beurre
Pour la mayonnaise
  • 1/2 tasse de mayonnaise légère
  • 2 c. à soupe de moutarde jaune
  • 1 c. à soupe de moutarde ancienne
  • 1 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre
Cote Santé Équilibrée
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
boulettes
Ingrédients
Pour les boulettes
  • 1.2 lb de veau haché extra-maigre
  • 1 oignon haché finement
  • 1 c. à soupe moutarde sèche
  • 2 c. à soupe épices à creton
  • 1/2 c, à thé de 4 épices
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 10 biscuits Soda émiettés
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de beurre
Pour la mayonnaise
  • 1/2 tasse de mayonnaise légère
  • 2 c. à soupe de moutarde jaune
  • 1 c. à soupe de moutarde ancienne
  • 1 c. à soupe de miel
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les boulettes". À l'aide de vos mains, façonner 24 boulettes. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les boulettes pendant 2 à 3 minutes. Déposer les boulettes sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et terminer la cuisson au four pendant 15 à 20 minutes.
  2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la mayonnaise" et rectifier l'assaisonnement au goût.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.