Je suis une grande fan de caramel.
Sans me tromper, je pense avoir essayé sans exagération au moins 15 compagnies spécialisées dans la fabrication de caramel.
Mais ce que je ne savais pas, c’est que c’est ULTRA simple et facile de faire du caramel maison.
Je savais que ça se faisait mais ça m’intimidait. Je sais, c’est bizarre 😉
Ingrédients
Préparation
- Dans une petite casserole, mélanger l’eau et le sucre. Porter à ébullition à feu moyen en prenant soin de ne pas mélanger, jusqu’à ce que la préparation ait une couleur dorée. Retirer du feu et verser graduellement la crème. Porter de nouveau à ébullition, ajouter la vanille, les épices, le beurre et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
- Laisser refroidir.
