Bouchées croustillantes aux crevettes thaï

À l’arrivée du temps des fêtes, je songe déjà aux petites bouchées que je vais présenter à mes invités. Ce qui est toujours gagnant dans notre famille : les bouchées de crevettes.

Au lieu de refaire ma traditionnelle mousse de crevettes, j’ai décidé de faire voyager mes invités avec ces bouchées croustillantes aux crevettes thaï.

Une autre bouchée de bonheur à ajouter à notre menu des fêtes mais qui se présente également bien en toutes occasions.

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Bouchées croustillantes aux crevettes
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Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
bouchées
Ingrédients
  • 24 feuilles de pâtes won-ton décongelées
  • 3/4 lb de crevettes nordiques
  • 1 tasse de vermicelles de riz cuites
  • 3/4 tasse de carotte râpée
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée
  • 3 oignons verts hachés
  • 1/2 tasse de sauce chili sucrée Thaï (voir note)
  • Le jus de 1/2 lime
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • Sel et poivre au goût
  • huile de canola (pour la cuisson)
Cote Santé Équilibrée
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
bouchées
Ingrédients
  • 24 feuilles de pâtes won-ton décongelées
  • 3/4 lb de crevettes nordiques
  • 1 tasse de vermicelles de riz cuites
  • 3/4 tasse de carotte râpée
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée
  • 3 oignons verts hachés
  • 1/2 tasse de sauce chili sucrée Thaï (voir note)
  • Le jus de 1/2 lime
  • 1 jaune d'oeuf battu
  • Sel et poivre au goût
  • huile de canola (pour la cuisson)
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Instructions
  1. Dans un bol, mélanger les crevettes, les vermicelles de riz, la coriandre, l’oignon vert, le jus de lime, la sauce chili sucrée, le sel et le poivre.
  2. Au centre de chaque feuille won-ton, déposer environ 1 c. à soupe de la préparation aux crevettes. Badigeonner le pourtour des feuilles won-ton du jaune d’œuf. Replier la pâte sur la garniture de manière à forme une triangle.
  3. Dans une poêle à feu moyen, verser un peu d’huile et faire cuire les bouchées won-ton jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  4. Servir avec de la sauce chili sucrée thaï.
Notes

La sauce chili sucrée thaï se retrouve dans les produits asiatiques à l'épicerie

About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.