Gâteau à la pistache, chocolat et framboises

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Préparation 15

Cuisson 30

Total 45

12 portions

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

Pour le gâteau

1 tasse de pistaches non salées
1 c. à soupe d' amandes moulues
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1 1/2 tasse de farine tout usage
1/3 tasse de mini brisures de chocolat
1/3 tasse de sucre
1 oeuf
1 c. à thé d' essence de vanille
1/3 tasse de compote de pommes
1 tasse de lait

Pour la confiture

2 casseaux (170g/casseau) de framboises
2 c. à soupe de sucre
2 c. à soupe de chia

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Dans un robot culinaire, réduire les pistaches en une fine chapelure. Verser dans un grand bol et ajouter tous les ingrédients secs "pour le gâteau". Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger. Verser dans un moule à gâteau en silicone de 8 pouces et cuire 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
Dans un petit bol, écraser les framboises. Ajouter le sucre et le chia. Couper le gâteau en 2 et le garnir de la confiture de framboises.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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