Galettes blanches aux bleuets

Quand j’étais jeune, je ne comprenais pas (je jugeais presque!) les personnes qui aimaient les galettes blanches.

Dans ma tête de petite fille, ça ne goûtait rien à comparer à un beau gros morceaux de brownies triple chocolat.

Maintenant adulte, je comprends que parfois, on a envie d’un petit sucré pas trop lourd mais qui calme notre envie de sucre.

Et ici, on reprend ce classique de galettes blanches en y ajoutant ce petit fruit délicieux.

Galettes blanches aux bleuets

Imprimer la recette

Préparation 20 minutes min

Cuisson 19 minutes min

Total 39 minutes min

20 galettes

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 3 tasses de farine tout usage
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/3 tasse de compote de pommes
• 3/4 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de beurre non salé fondu
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de lait
• 1/3 tasse de bleuets surgelés

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Mélanger les ingrédients secs (farine et poudre à pâte) dans un grand bol.
3. Mélanger les ingrédients humides dans un autre bol : fouetter le beurre fondu, la compote de pommes, la cassonade, l'œuf, le lait et l'essence de vanille jusqu'à consistance lisse.
4. Combiner les deux mélanges en versant les ingrédients humides dans les ingrédients secs.
5. Ajouter les bleuets surgelés et plier délicatement la pâte pour ne pas les écraser (cela éviterait de colorer toute la pâte en bleu)
6. Former les biscuits sur la plaque à l'aide d'une cuillère à crème glacée en les espaçant bien.
7. Cuire au four de 18 à 20 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre. Laisser refroidir avant de déguster.