Quand j’étais jeune, je ne comprenais pas (je jugeais presque!) les personnes qui aimaient les galettes blanches.
Dans ma tête de petite fille, ça ne goûtait rien à comparer à un beau gros morceaux de brownies triple chocolat.
Maintenant adulte, je comprends que parfois, on a envie d’un petit sucré pas trop lourd mais qui calme notre envie de sucre.
Et ici, on reprend ce classique de galettes blanches en y ajoutant ce petit fruit délicieux.
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides à l'exception des bleuets et bien mélanger. Ajouter les bleuets et mélanger délicatement. Dans une casserole, mélanger le beurre, le lait et la cassonade. Porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillir 1 à 2 minutes maximum. Retirer du feu et y ajouter le sucre à glacer. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit homogène. Rapidement, glacer vos galettes.
- Sur une grande plaque à biscuits, tapisser un papier parchemin. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former vos boules de pâte et les répartir. Cuire au four 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre. Laisser refroidir.
