Croustade aux framboises, bleuets et chocolat noir

Là les amis, la saison de la cueillette des petits fruits arrivent bientôt et ça, J’ADORE ça. 

Surtout depuis qu’on a nos propres plants de petits fruits à la maison. 

Quel plaisir en fin de journée de partir à la cueillette de nos petits fruits, ces bonbons de la nature. 

Parce que y’arrive un moment où tout le monde est tanné d’en manger, je les congèle pour les cuisiner plus tard comme par exemple avec cette délicieuse croustade.

Croustade aux framboises, bleuets et chocolat noir

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 13 minutes min

4 portions

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Équipement Préparation Notes

Ingrédients

  

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• 1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de yogourt grec à la vanille 0% m.g. *voir note
• 1/4 tasse de farine de blé entier
• 1/4 tasse d' amandes moulues
• 1 1/2 tasse de framboises surgelées
• 1 1/2 tasse de bleuets surgelés
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de graines de chia
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

Équipement

Ustensiles en silicone

Tasses à mesurer

Cuillères à mesurer

Préparation

 

1. Dans un bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, le beurre, la farine et les amandes moulues jusqu'à l'obtention d'un crumble.
2. Dans un autre bol, mélanger les framboises, les bleuets, le sucre, les graines de chia et la fécule.
3. Répartir la préparation aux fruits dans 4 ramequins. Couvrir d'un crumble, puis garnir de pépites de chocolat.
4. Déposer les ramequins dans l'air fryer et cuire 15 minutes à 325.

Notes

 

 

NOTE

 

La recette intiale demandait 1/4 tasse de beurre. Comme je n'en avais pas, j'ai mis du yogourt. Ça permet d'économiser 350 calories et plus de 45g de gras !!!