Casserole de boeuf aux poivrons et au Doritos

Un défi que j’aime beaucoup en cuisine pour économiser et éviter le gaspillage alimentaire, c’est de créer une nouvelle recette à partir de ce que j’ai déjà à la maison.

On évite une visite à l’épicerie, on économise, on évite de jeter la nourriture à la poubelle et on se délecte à la fois.

C’est ce qui décrit le mieux cette recette.

Casserole de boeuf aux poivrons

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Préparation 20 minutes min

Cuisson 20 minutes min

Total 40 minutes min

6 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 1 c. à soupe d' huile d’olive
• 1/2 poivron rouge coupé en dés
• 1/2 poivron vert coupé en dés
• 1/2 poivron orange coupé en dés
• 1 oignon rouge haché
• 1 1/2 lb de boeuf haché maigre
• Sel et poivre
• 3 c. à thé d' assaisonnements à taco
• 2 c. à soupe de yogourt nature 2% m.g
• 2 c. à soupe de fromage à la crème
• 1 tasse de croustilles Doritos émietté
• 1 tasse de fromage cheddar râpé

Préparation

 

1. Dans une casserole antiadhésive à feu moyen-élevé, faire suer l'oignon et les poivrons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Ajouter la viande hachée pour la brunir en prenant soin de l'émietter pendant la cuisson. Saler et poivrer.
2. Ajouter les assaisonnements à tacos, le yogourt et le fromage à la crème. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu. Ajouter les croustilles et mélanger.
3. Verser la préparation dans un plat allant au four et garnir de fromage. Cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.