Boulettes de creton

Cette semaine en allant faire des achats à l’épicerie, je suis tombée sur du creton de veau, chose que je n’ai pas mangé depuis TRÈS longtemps.

Comme j’avais faim (NE JAMAIS FAIRE L’ÉPICERIE QUAND ON A FAIM!), il s’est retrouvé dans mon panier et depuis, j’en mange à tous les jours !

Le creton est un beau classique du temps des Fêtes. Quand je reçois, j’aime faire de petites bouchées donc j’ai tout simplement décidé de faire des boulettes de creton avec une p’tite mayonnaise à la moutarde 😀

Boulettes de creton

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 15 minutes min

Total 25 minutes min

24 boulettes

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

Pour les boulettes

• 1.2 lb de veau haché extra-maigre
• 1 oignon jaune haché finement
• 1 c. à soupe moutarde sèche
• 2 c. à soupe épices à creton
• 1/2 c, à thé de 4 épices
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 10 biscuits Soda émiettés
• Sel et poivre
• 1 c. à soupe de beurre

Pour la mayonnaise

• 1/2 tasse de mayonnaise légère
• 2 c. à soupe de moutarde jaune
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 c. à soupe de miel
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients "pour les boulettes". À l'aide de vos mains, façonner 24 boulettes. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les boulettes pendant 2 à 3 minutes. Déposer les boulettes sur une plaque à cuisson tapissée d'un papier parchemin et terminer la cuisson au four pendant 15 à 20 minutes.
2. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la mayonnaise" et rectifier l'assaisonnement au goût.