Boulettes de dinde, sauce aux canneberges

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un bol, mélanger le poulet avec la purée de pommes de terre, l'oeuf, la chapelure, le sel et le poivre. Façonner 20 boulettes à l'aide de vos mains. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le beurre et y faire dorer les boulettes 5 minutes. Déposer dans un plat allant au four et cuire 10 minutes.

Entre-temps dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les canneberges, le bouillon et le sirop d'érable. Porter à ébullition puis réduire le feu à moyen-doux. Laisser le tout compoter 5 minutes. Saler, poivrer puis réduire en une sauce lisse dans un mélangeur.