Salade grecque au feta frit

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Préparation 15

Cuisson 5

Total 20

2 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

Pour le feta frit

1/4 tasse d' huile de canola
300 g de fêta léger coupé en tranches de 1 pouces
1/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de chapelure Panko
2 oeufs battus

Pour la salade

2 tasse de laitue (au choix)
1/2 tasse de tomates cerises rouges
1/2 tasse de tomates cerises jaunes
1/4 tasse d' olives kalamata
1 avocat tranché
1/2 tasse de concombre coupé en rondelles
sauce tzatziki (au goût)
1 pain naan coupé en 8 pointes
1 c. à soupe d' huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 350 F. Sur une plaque, déposer les pointes de pain naan et badigeonner d'huile. Cuire au four 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit croustillant. Laisser refroidir.
Dans un bol, déposer la farine. Dans un autre bol, verser les oeufs battus puis dans un 3e bol y déposer la chapelure. Enrober chaque tranche de feta dans la farine, puis dans les oeufs et finalement dans la chapelure. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-élévé, verser l'huile Y faire dorer les tranches de feta 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposer les tranches sur du papier absorbant.
Dans un saladier, déposer la laitue, Par section, ajouter les tomates, les olives et l'avocat. Garnir d'oignon rouge, déposer les morceaux de pain et les tranches de feta. Ajouter la sauce tzatziki.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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