Salade d’épinards, fraises, avocat et fromage

C’est enfin le temps de se mettre à 4 pattes pour avoir le plaisir de cueillir nos belles fraises du Québec, les meilleures au monde !

Quand on pense à des recettes mettant en vedette les fraises, on pense immédiatement aux desserts, aux compote et aux confitures mais on oublie à quel point les fraises dans une salade c’est DÉ-LI-CIEUX !

En voici une toute simple mais tellement bonne !

Salade d'épinards, fraises, avocat et feta

Imprimer la recette

Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

2 portions

Plat principal

Minceur

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 3 tasses de bébés épinards
• 1/2 tasse de couscous perlé cuit et refroidi
• 1/3 tasse de fraises tranchées
• 2 c. à soupe d' oignon rouge haché
• 1/3 tasse de pacanes
• 1 avocat coupé en dés
• 1/2 tasse de fromage boccocini perles
• 4 c. à soupe d' huile d’olive
• 2 c. à thé de vinaigre balsamique
• 2 c, à thé de sirop d'érable
• Sel et poivre

Préparation

 

1. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le balsamique, le sirop d'érable, le sel et le poivre. Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients, Verser la vinaigrette et bien mélanger.