Salade de brocoli fruité

On peut dire que c’est aujourd’hui la première véritable journée chaude de l’année avec le 34°C qu’il est annoncé.

Je ne sais pas vous mais moi quand il faut chaud comme ça, je n’ai pas envie de manger un mijoté. Je recherche quelque chose de plus frais et de plus léger.

Cette salade est parfaite par les journées chaudes et c’est une belle salade à ajouter dans sa boîte à lunch ou encore dans son panier de pique-nique.

Pour une salade repas, je vous suggère d’y ajouter des pois chiches et du quinoa 🙂

Salade de brocoli fruité

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Préparation 10 minutes min

Total 10 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 3 tasses de fleurons de brocoli
• 75 g de fromage suisse léger coupé en petits cubes
• 1/4 tasse de chorizo coupé en petits dés
• 1/4 tasse de graines de tournesol
• 1/4 tasse de canneberges séchées (ou raisins secs)
• 1/2 pomme rouge coupé en petits dés
• 1/2 petit oignon rouge haché
• 2 c. à soupe de yogourt nature 0% m.g
• 2 c. à soupe de mayonnaise
• 1 c. à soupe de jus de citron
• Poivre au goût

Préparation

 

1. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le yogourt et le citron.
2. Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients puis verser la sauce. Bien mélanger.