Salade aux dattes et à l'halloumi grillé

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Préparation 10

Cuisson 5

Total 15

2 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients

Pour la salade

1/2 conserve (540ml/conserve) de pois chiches rincés et égouttés
1 c. à soupe d' huile d’olive herbes de Toscane (ou huile d'olive)
1 c. à soupe d' épices pour salades et légumes
90 g de fromage à griller coupé en rondelles
2 tasses de laitue
1/4 tasse de dattes hachées
1/4 tasse de la noix d'Érable hachée
Quelques fines rondelles d' oignon rouge

Pour la vinaigrette

3 c. à soupe d' huile d’olive herbes de Toscane (ou huile d'olive)
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
1 c. à thé de sirop d'érable
sel et poivre au goût

Équipement

Pacanes à l'érable

Cuillères à mesurer

Tasses à mesurer

Préparation

Dans une poêle antiadhésive, verser l'huile, les pois chiches et les épices à légumes. Faire cuire les pois chiches environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Laisser tiédir.
Dans la même poêle, y faire dorer les morceaux d’halloumi. Réserver.
Sur une assiette, déposer la laitue, les rondelles d'oignons, les dattes, les olives, le fromage et les pois chiches. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la vinaigrette » et verser sur la salade.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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