Salade d’amour au poulet

La St-Valentin arrive à grand pas et qui dit St-Valentin dit « AMOUR »

Il ne m’en pas fallu beaucoup pour vouloir vous cuisiner cette salade classique et si succulente à la fois.

MÉGA simple, elle se mange autant comme plat principal qu’en entrée pour passer une belle soirée entouré de ceux que vous aimez.

Ici, j’utilise la vinaigrette à l’érable de Olives et Gourmandises qui est bonne PARTOUT PARTOUT PARTOUT !

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Salade d'amour au poulet
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Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la salade
  • 1/2 tasse de riz brun cuit et refroidi
  • 1/4 tasse de la noix d'érable haché grossièrement
  • 2 c. à soupe d' oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de raisins secs (ou canneberges séchées)
  • 2 tasses de fèves germées
  • 2 tasses de bébé épinards
  • 1/2 poivron vert coupé en petits dés
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 3/4 tasse de poulet cuit coupé en morceaux
Pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse de vinaigrette à l'érable de Olives et Gourmandises
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • 2 c. à thé de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 gousse d'ail haché
  • sel et poivre au goût
Cote Santé Minceur
Temps de Préparation 15 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour la salade
  • 1/2 tasse de riz brun cuit et refroidi
  • 1/4 tasse de la noix d'érable haché grossièrement
  • 2 c. à soupe d' oignons verts hachés
  • 1/4 tasse de raisins secs (ou canneberges séchées)
  • 2 tasses de fèves germées
  • 2 tasses de bébé épinards
  • 1/2 poivron vert coupé en petits dés
  • 1/2 poivron rouge coupé en petits dés
  • 3/4 tasse de poulet cuit coupé en morceaux
Pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse de vinaigrette à l'érable de Olives et Gourmandises
  • 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
  • 2 c. à thé de sauce soja réduite en sodium
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 gousse d'ail haché
  • sel et poivre au goût
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Instructions
  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients "pour la salade". Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients "pour la vinaigrette" et rectifier l'assaisonnement au goût. Verser sur la salade et bien mélanger.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.