Pâtes crémeuses au poulet, bacon et épinards

Cette année, j’ai redécouvert le plaisir de cuisiner des pâtes autrement.

C’est un produit qui se conserve longtemps, qui est économique, qui se prépare en un tour de main et qu’on apprêter de milles et unes façons.

Si on mélange à ça du poulet, de la crème, du fromage, de l’ail et du bacon, on a là un mélange EXPLOSIF de saveurs 😀 !

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Pâtes crémeuses au poulet, bacon et épinards
Votes: 2
Évaluation: 5
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Cote Santé Gourmande
Portions
Ingrédients
Pour les pâtes
  • 3/4 lb de penne
  • 100 g de lardons (ou bacon)
  • 340 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau coupés en dés
  • 1/2 poivron jaune coupé en lanières
  • 1/2 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 1/2 oignon blanc haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 3/4 tasse de crème 15% m.g. à cuisson
  • 1 tasse de jeunes épinards hachés
  • 1/2 tasse de fromage reggiano râpé
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
Cote Santé Gourmande
Portions
Ingrédients
Pour les pâtes
  • 3/4 lb de penne
  • 100 g de lardons (ou bacon)
  • 340 g de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau coupés en dés
  • 1/2 poivron jaune coupé en lanières
  • 1/2 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
Pour la sauce
  • 1/2 oignon blanc haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 tasse de bouillon de poulet réduit en sodium
  • 3/4 tasse de crème 15% m.g. à cuisson
  • 1 tasse de jeunes épinards hachés
  • 1/2 tasse de fromage reggiano râpé
  • 1 c. à soupe d' huile d’olive
  • Sel et poivre
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Instructions
  1. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer le bacon. Égoutter sur une papier essuie-tout et réserver.
  2. Entre-temps, faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
  3. Dans la même poêle (au besoin, ajouter un peu d'huile), faire dorer le poulet environ 7 à 9 minutes. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver.
  4. Pour la sauce, dans une poêle antiadhésive, faire cuire l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et poursuivre la cuisson 2 minutes. Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu, y ajouter la crème et laisser mijoter 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le fromage, les épinards et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards soient tombés.
  5. Verser la sauce et le mélange de poulet sur les pâtes, bien mélanger, garnir de fromage, d'oignons verts hachés et servir.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.