Je me rappelle les nombreuses fêtes d’anniversaire qui était agrémentées du classique, indémodable et traditionnel gâteau forêt noir de ma grand-mère paternel affectueusement surnommé mamou par ses arrières petits-enfants.
Ça sans doute été l’un de mes desserts préférés d’enfance et « à cause de ça », tout ce qui est aux cerises était pour moi bien meilleur comme c’était le cas pour le yogourt et le Jell-O.
Ce gâteau refait monter en moins tellement de souvenirs doux que je ne peux que vous le partager.
En plus, il est rose donc parfait pour célébrer la St-Valentin 😉
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 50 minutes |
| Portions |
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Ingrédients
Pour le gâteau
- 2 tasses de farine tout usage
- 3/4 tasse de sucre
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/3 tasse de brisures de chocolat blanc
- 1 oeuf
- 1/2 tasse de yogourt aux cerises
- 1/4 tasse d' huile de canola
- 1/2 tasse de lait
- 1 pot (375 ml) de cerises marasquins hachées grossièrement
Pour le glaçage
- 1 tasse de fromage à la crème fouetté
- 2/3 tasse de sucre en poudre
- 3 c. à soupe de jus de cerises marasquins
- 1 c. à thé d' essence de vanille
Ingrédients
Pour le gâteau
Pour le glaçage
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Instructions
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter les ingrédients liquides, Égoutter les cerises en conservant le jus puis ajouter les cerises au mélange à gâteau.
- Verser la préparation dans un moule à pain beurré et cuire au four 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
- Entre-temps, à l'aide d'une mixette, mélanger tous les ingrédients pour le glaçage et l'étendre sur le gâteau.
