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Gâteau aux cerises marasquins

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Préparation 10 minutes
Cuisson 50 minutes
Total 1 heure
12 portions
Dessert
Gourmande
Ingrédients Préparation

Ingrédients
  

Pour le gâteau
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/3 tasse de brisures de chocolat blanc
  • 1 oeuf
  • 1/2 tasse de yogourt aux cerises
  • 1/4 tasse d' huile de canola
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 pot (375 ml) de cerises marasquins hachées grossièrement
Pour le glaçage
  • 1 tasse de fromage à la crème fouetté
  • 2/3 tasse de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe de jus de cerises marasquins
  • 1 c. à thé d' essence de vanille

Préparation
 

  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Y ajouter les ingrédients liquides, Égoutter les cerises en conservant le jus puis ajouter les cerises au mélange à gâteau.
  3. Verser la préparation dans un moule à pain beurré et cuire au four 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir.
  4. Entre-temps, à l'aide d'une mixette, mélanger tous les ingrédients pour le glaçage et l'étendre sur le gâteau.