Gâteau à la courge double chocolat

La plus belle saison est débutée et c’est fou comment elle m’est inspirante en cuisine.

Nous avons tellement de beaux et bons produits de récolte d’automne. Aussi bien en profiter pour en mettre PARTOUT et ça, même dans les desserts 😉

Je sais que ça peut faire « peur » d’ajouter un légume dans un dessert mais je vous assure, ça ajoute une belle touche sucrée, ça donne du moelleux au gâteau et ça ne goûte pas la courge

Ça nous permet simplement d’en consommer d’une autre façon et d’en dissimuler aux plus petits et grands 😉

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Gâteau à la courge double chocolat
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le gâteau
  • 4 tasses de courge butternut pelée et coupée en cubes
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de brisures de chocolat
  • 1/4 tasse de mélasse
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de vanille
Pour la ganache au chocolat
  • 1/2 tasse de crème 35% à fouetter
  • 6 oz (120g) de chocolat mi-sucré hachée
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 45 minutes
Portions
portions
Ingrédients
Pour le gâteau
  • 4 tasses de courge butternut pelée et coupée en cubes
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3/4 tasse de cassonade
  • 1/3 tasse de brisures de chocolat
  • 1/4 tasse de mélasse
  • 2 oeufs
  • 1 c. à soupe de vanille
Pour la ganache au chocolat
  • 1/2 tasse de crème 35% à fouetter
  • 6 oz (120g) de chocolat mi-sucré hachée
Votes: 1
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Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 F.
  2. Dans une eau bouillante, déposer les cubes de courge et faire cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire en une purée lisse et laisser tiédir. Y ajouter tous les ingrédients secs et bien mélanger. Y ajouter les oeufs et mélanger de nouveau jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  3. Verser la préparation dans un moule à gâteau légèrement beurré. Cuire au four 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressort propre. Laisser refroidir.
  4. Dans une casserole, porter à ébullition la crème. Ajouter le chocolat à la crème et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir puis étendre sur le gâteau.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.