Coulis fraise-rhubarbe

C’est seulement la seconde fois que je cuisinais la rhubarbe.

Après quelques discussions autour de ce légume avec des amies, l’une d’entre elles m’a suggéré de faire simplement un coulis fraise-rhubarbe.

Je l’ai écouté et le voici.

Délicieux sur un gâteau des anges, sur un gâteau à la vanille ou encore sur une belle boule de crème glacée.

On peut également l’ajouter à nos recettes de biscuits, pains desserts ou muffins pour sucrer le tout, sur le pain doré ou encore dans le gruau matinal.

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Coulis fraise-rhubarbe
Votes: 4
Évaluation: 3
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Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
portions
Ingrédients
  • 1 lb de rhubarbe coupée en petits morceaux
  • 1 lb de fraises coupées en petits morceaux
  • 3/4 tasse de sucre
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1 c. à soupe de beurre non salé
Cote Santé Gourmande
Conservation Se congèle jusqu'à 3 mois
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
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Ingrédients
  • 1 lb de rhubarbe coupée en petits morceaux
  • 1 lb de fraises coupées en petits morceaux
  • 3/4 tasse de sucre
  • Le jus de 1/2 citron
  • 1 c. à soupe de beurre non salé
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Instructions
  1. Dans une poêle ou petite casserole antiadhésive, ajouter tous les ingrédients. À feu moyen, poursuivre la cuisson 20 minutes. Une fois la préparation tiédie, la verser dans un mélangeur et réduire le tout en un coulis lisse.
About The Author

Katherine-Roxanne Veilleux

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.