Poulet général tao à l’érable

Il y a déjà de ça bien des années, minimum 10 ans, le jour de l’anniversaire de mon mari arriva.

Moi de lui demander tout bonnement « qu’est-ce que tu aimerais que je te cuisine ce soir pour ta fête ? »

Lui de me répondre « du poulet général tao« .

Pour être honnête, je n’avais JAMAIS cuisiné ça de ma vie ! Le défi était de taille mais j’ai décidé de le relever et ça été un SUCCÈS.

En plein direct dans le temps de l’érable, pourquoi ne pas « beauceronniser » (ok, j’invente un nouveau verbe!) ce classique avec de L’ÉRABLE parce qu’en étant une fière beauceronne, c’est ce qui coule dans mes veines

Poulet général tao à l'érable

Imprimer la recette

Préparation 20 minutes min

Cuisson 25 minutes min

Total 45 minutes min

4 portions

Plat principal

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 1 lb de hauts de cuisses de poulet désossés et sans la peau coupés en cubes
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de ketchup
• 2 c. à soupe de sauce aux huîtres
• 4 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe de sucre d'érable (ou cassonade)
• 4 c, à thé de sirop d'érable
• 1 c. à thé de vinaigre de riz
• 1 c. à thé de gingembre haché
• 2 c, à thé de graines de sésame
• 1 c. à thé d' huile de sésame grillé
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 oignons verts hachés

Préparation

 

1. Dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, faire dorer le poulet dans le beurre. Saler, poivrer puis poursuivre la cuisson environ 8 minutes.
2. Entre-temps, dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce » et réserver. Déposer le poulet dans un plat allant au four, verser la sauce et cuire à 375 F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée.