Pain moelleux à la patate douce et au chocolat

Vu le GROS succès de nos galettes à la patate douce tirée de notre magazine « Ma semaine détox 4 », je n’ai pas cherché très loin pour l’inspiration de cette recette tout simplement en la présentant sur une nouvelle forme mais en y ajoutant un petit plus 😉

Moelleux à souhait, vous allez certainement devoir en cuisiner plus d’une fois.

Et pour toutes les personnes réticentes au fait qu’on y retrouve de la patate douce : ça ajoute tellement de moelleux et un bon petit sucre naturel. Garanti : ça ne goûte pas la patate douce 😉

Pain moelleux à la patate douce et au chocolat

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Préparation 15 minutes min

Cuisson 1 heure h

Total 1 heure h 15 minutes min

10 portions

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

1x2x3x?

• 1 tasse de purée de patate douce
• 1 tasse de farine de blé entier
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de lait 1% m.g
• 1/3 tasse de cassonade
• 1/3 tasse de brisures de chocolat
• 1/3 tasse de pacanes hachées
• 1/4 tasse d' huile de canola
• 1/4 tasse de mélasse
• 1 c. à thé d' essence de vanille
• 1/2 c. à thé de cannelle moulue
• 2 c. à soupe de cacao
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 oeuf

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs sauf le cacao. Dans un second bol, mélanger tous les ingrédients liquides. Ajouter graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger.
3. Dans un moule à pain beurré, verser la moitié de la préparation.
4. Dans l'autre moitié du pain, ajouter le cacao, mélanger et la verser dans le moule à pain. À l’aide d’une petite cuillère, mélanger légèrement les deux pâtes en faisant de petits mouvements circulaires pour créer un effet marbré.
5. Cuire au four de 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre du pain en ressort propre.