Pain aux bananes et chocolat super moelleux

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Dans la vie, je suis le genre de fille qui n’aime vraiment pas gaspiller mais qui, en même temps, ne fais pas toujours le décompte de ce qu’elle a déjà à la maison quand elle part faire l’épicerie.

Combien de fois, j’ai acheté des bananes à l’épicerie pour m’apercevoir à mon retour qu’il me restait 6 bananes bien mûres sur l’îlot de la cuisine.

Une manière efficace d’éviter le gaspillage avec nos bananes : les enfermer quelques (mois) semaines dans le congélateur.

Après coup, on se retrouve avec beaucoup trop de bananes dans le congélateur.

La meilleure chose à faire pour les passer une fois pour tout : un pain aux bananes et chocolat ultra moelleux

Pain aux bananes et chocolat super moelleux

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Préparation 10 minutes min

Cuisson 45 minutes min

Total 1 heure h 5 minutes min

8 portions

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

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• 4 bananes écrasées à la fourchette
• 1 1/2 tasse de farine de blé entier
• 1/2 tasse de cassonade
• 1/2 tasse de brisures de chocolat
• 1/2 tasse de lait 1% m.g
• 1/4 tasse de flocons d’avoine
• 1/4 tasse de compote de pommes non-sucrée
• 1/4 tasse d' huile de canola
• 1 oeuf battu
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c, à thé de poudre à pâte
• 1 c. à soupe d' essence de vanille

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Tapisser un moule à pain d'un papier parchemin.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, avoine, bicarbonate, poudre à pâte).
4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides (lait, oeuf, compote, bananes, vanille, huile et cassonade).
5. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et bien mélanger. Ajouter les brisures de chocolat puis mélanger de nouveau.
6. Cuire au four entre 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent piqué au milieu du pain en sort propre.
7. Laisser reposer et couper en tranches.