Muffins piña colada

Un breuvage très aimé lors des voyages ou de chaudes journées d’été : le  piña colada 

Parce qu’on aime le mariage des saveurs et le côté exotique, en voici en version muffins.

Une belle recette à savourer cet été sans culpabilité parce que c’est bon pour le moral !

Essayez aussi nos moules à muffins en silicone antiadhésifs pour avoir toujours de bons et beaux muffins. 

Muffins piña colada

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Préparation 15 minutes min

Total 15 minutes min

Dessert

Gourmande

Ingrédients Préparation

Ingrédients

  

• 2 tassea de farine tout usage
• 1/3 tasse de sucre
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé d' essence de vanille (ou de rhum)
• 3/4 tasse d' ananas séché haché
• 1 conserve (290 ml/conserve) de crème de coco sucrée
• 1/2 tasse de noix de coco râpée sucrée
• 1 oeuf

Préparation

 

1. Préchauffer le four à 350 F.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les ingrédients liquides et bien mélanger.
3. Remplir le au 3/4 les alvéoles d'un moule à muffin. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser tiédir.