Muffins aux épices d’automne et à la courgette

Préchauffer le four à 350 F.

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Ajouter l'oeuf, la margarine, la vanille et le lait. Bien mélanger. Ajouter la courgette et mélanger de nouveau.

Remplir le quart des alvéoles de préparation. Déposer 1 c. à thé de fromage au centre de chaque alvéole, puis couvrir du reste de la préparation. Cuire au four 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, sans toucher le fromage.