Muffins au chocolat et à la betterave

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12 muffins

Dessert

Équilibrée

Ingrédients Équipement Préparation

Ingrédients

3 betteraves cuites
1 oeuf
1/4 tasse de beurre ramolli
3/4 tasse de lait 1% m.g.
1 c. à thé d' essence de vanille
1/2 tasse de cacao
1/4 tasse de cassonade
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 tasse de brisures de chocolat

Équipement

Cuillères à mesurer

Tasses à mesurer

Moules à muffins

Préparation

Préchauffer le four à 350 F.
Dans un robot culinaire, réduire les betteraves en une purée lisse.
Dans un grand bol, mélanger la purée de betteraves avec l'oeuf, la vanille, le beurre et le lait. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
Déposer la préparation dans 12 alvéoles à muffins et cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Katherine-Roxanne Veilleux

Entrepreneure, rédactrice culinaire et maman de 3 petits garçons

Pour avoir moi-même vécu des problèmes de surplus de poids à mon adolescence, je sais ce que c’est que de ne pas se sentir bien dans sa peau et de ne pas se trouver beau ou belle. Si vous vivez la même chose, je connais les difficultés, les peurs et l'incompréhension que vous pouvez ressentir. Entre 2005 et 2006, j’ai perdu 33 kilos sans suivre de régime mais plutôt en adoptant de saines habitudes alimentaires et un mode de vie beaucoup plus actif. J'ai depuis développé une passion pour la cuisine et c'est pourquoi, en 2010, j'ai crée mon premier site web pour venir en aide aux personnes qui désirent perdre du poids sans régime pour enfin, se retrouver peu à peu, s'aimer, s'accepter de nouveau et être mieux dans leur peau. En ayant perdu ce poids tout simplement en intégrant une saine alimentation à mon quotidien, j'ai voulu partager mes trucs personnels pour vous aider vous aussi à perdre du poids sans casse-tête afin d'avoir des résultats durables. Au fil des années, j'ai crée de nombreux recueils de recettes et programmes minceur pour venir en aide à mes lecteurs et les soutenir dans leur démarche de perte de poids.

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